Rundvisning hos Skagen Salmon

Tirsdag og fredag i Verdensmålsugen vises der rundt på fabrikken. En omvisning varer halvanden time, og der afsluttes med en lækker smagsprøve.

Undervejs venter der et fascinerede indblik i laksens liv fra æg til færdig vare. Den store 28.000 kvadratmeter store fabrik viser på flotteste måde den højteknologiske og meget bæredygtige produktion af kvalitetslaks.

Skagen er hovedsæde for den højteknologiske og innovative virksomhed - Skagen Salmon. Her produceres der kvalitets laks i et landbaseret opdræt.

Virksomheden har stor fokus på bæredygtighed og høj kvalitet, og her produceres laksen i et avanceret Recirkulerende Akvakultur System (RAS). Dette system sikrer både en minimal miljøpåvirkning og den optimale dyrevelfærd ved at genanvende og rense vandet løbende.

Virksomheden producerer årligt mellem 3.600 og 4.000 tons laks. Den landbaserede opdrætsmetode giver Skagen Salmon fuld kontrol over vandkvalitet og temperatur, hvilket resulterer i laks med en fast kødstruktur, en frisk smag og et lavere fedtindhold. Disse kvaliteter gør laksen særligt eftertragtet blandt professionelle kokke og fødevareentusiaster.

Bæredygtighed er en kerneværdi for Skagen Salmon. Virksomheden har specialdesignet RAS-anlægget til at beskytte både miljø og laks. Det betyder, at produktionen er skånsom og ikke forurenende for det naturlige havmiljø og samtidig er laksene fri for parasitter som f.eks. lakselus.

For at minimere miljøpåvirkningen anvender Skagen Salmon avancerede teknologier, herunder ozonbehandling, som hjælper med at opretholde optimale forhold i anlægget. Denne teknologi bidrager til et renere vandmiljø, samtidig med at den understøtter en effektiv og bæredygtig produktion.

Virksomheden er stolt af at levere laks af høj kvalitet til lokale markeder og arbejder konstant på at optimere deres processer for at sikre en endnu mere bæredygtig og ansvarlig fødevareproduktion. Med et stærkt fokus på innovation og miljøhensyn sætter Skagen Salmon nye standarder for fremtidens akvakultur.

Verdensmål 12. Ansvarligt forbrug og produktion
Verdensmål 14. Livet i havet